Acide phosphorique : Composé chimique obtenu par combustion du phosphore, utilisé pour la production de phosphates.

 

Acide ribonucléique : Acide nucléique qui permet la synthèse des protéines → A.R.N

 

Azote organique : Azote combiné qu'on trouve dans les molécules organiques, telles que les protéines, les acides aminés et l'urée.

 

Bouturer : Jeune pousse prélevé sur une plante, replanté pour permettre ça reproduction.

 

Catalyser : Accélération d'une réaction chimique par une substance qui intervient dans la réaction et qui est régénéré à la fin de celle-ci.

 

Ester : Corps résultant de la réaction d'un acide carboxylique sur un alcool avec élimination d'eau.

 

Estérase : Enzyme qui catalyse l'hydrolyse d'un liaison ester, telle que la phosphatase et la lipase.

 

Estérification : Réaction entre un acide carboxylique et un alcool qui donne un ester et de l'eau.

 

 

 

 

 

Enzyme : Protéine qui agit comme catalyseur ,accélérant des réactions chimiques qui peuvent se produire naturellement, mais à des taux beaucoup plus lentement

 

Hydrolase : Catégorie d'enzymes qui catalysent les réactions d'hydrolyse.

 

Hydrolyse : Réaction entre un ester et l'eau, qui donne un acide carboxylique et un alcool. Réaction inverse de l'estérification.

 

 

 

 

 

 

 

Hygrométrie : Mesure du degré d'humidité dans l'air

 

Liaison ester : Liaison entre un groupe alcool (-OH) et un groupe acide carboxylique (-COOH), formée par élimination d'une molécule d'eau (H2O).

 

Liaison glycosidique : Liaison entre deux groupes hydroxyle (-OH) de deux monosaccharides, formée par élimination d'une molécule d'eau (H2O).

 

Liaison peptidique : Liaison entre le groupe amine (-NH2) d'un acide aminé et le groupe acide carboxylique (-COOH) d'un autre acide aminé. Elle est formée par élimination d'une molécule d'eau (H2O).

 

Liaisons phosphodiesters : Une liaison phosphodiester lie un groupe phosphate et les deux carbones 3 et 5 de deux molécules de sucre par deux liaisons ester. La liaison ester s'établit entre un groupe alcool (OH) et un groupe carboxyle (COOH) avec élimination d'une molécule d'eau.

 

Marcottage : Mode de multiplication végétative par enracinement des rameaux d’un plant-mère sans que ceux-ci ne se séparent de ce dernier.

 

Monosaccharide : Glucide, sucre simple non hydrolysable, on l'appelle aussi ose.

 

Oxydant : Espèce susceptible de capter un ou plusieurs électron(s) et pouvant combiner un élément à de l'oxygène. 

 

Oxydoréductase : Catalysent les réaction d'oxydoréduction.

 

Oxydoréduction : Réaction au cours de laquelle une molécule est oxydée et une autre est réduite. Elles mettent en jeu des transferts d’électrons entre les réactifs, du réducteur à l'oxydant.

 

Peroxyde d'hydrogène : Aussi appelé eau oxygénée, est un composé chimique de formule H2O2. Il s'agit d'un liquide clair, légèrement plus visqueux que l'eau, incolore en solution, aux puissantes propriétés oxydantes.

 

Phosphorique : Se dit de l'anhydride (P2O5) formé par la combustion vive du phosphore, et de l'acide (H3PO4) correspondant.

 

Protéine : Macromolécule formée d'une longue chaîne d'acides aminés, constituant essentiellement des matières organiques et des êtres vivants.

 

Protéolyse : Fragmentation des protéines en peptides et en acides aminé par les enzymes

 

Réducteurs : Espèce susceptible de donner un ou plusieurs électron(s).

 

Sénescence : Chez les végétaux, phase normale du cycle de développement des espèces qui se place après l’état juvénile, la maturité et l’acquisition de l’état reproducteur et au cours de laquelle s’installent des processus de dégénérescences irréversibles des structures et des fonctions cellulaires qui vont conduire à une détérioration des tissus et organes et enfin à la mort de ces organes ou même de l’organisme.

 

Semis : Plant pouvant être semé.

 

Substrat : Substance chimique sur laquelle agit spécifiquement une enzyme. Le substrat, dans une réaction, est la substance qui réagit avec un réactif pour former le(s) produit(s).